Men idag blev det XXX och till detta skulle man ha torkade aprikoser. Min kära är inte helt förtjust i det där med att ha frukt i mat, det finns visserligen undantag även där, men detta tyckte han lät som en bra idé att testa. Blev lite småsur på att det bara fanns gigantiska påsar med aprikoser på Coop när vi i själva verket bara behöver en deciliter. Oh well, gissa vem som ska baka bröd i veckan!

 

Just ja, köpte couscous till detta. Har inte ätit det sedan jag gick i tredje klass och skolan ville att vi skulle testa på något annat än färdiga pan pizzor. Var det bara vår skola som körde stenhårt på det? Minns ståltallrikarna de låg på och de där minipizzorna travade på varandra. Bara en var, glöm inte det! minns jag att vår mattant påpekade och viftade med pekfingret åt oss. Vi var även tvungna att säga "kan jag be att få" fram till slutet av andraklass, annars fick vi på pälsen för det med. Att klistra på ett leende åt mattanterna och säga "tack för maten!" fick man ett plus i kanten för, även om vi alltid visste att maten inte gjordes på skolan - den hämtades på en skola som jag senare skulle gå på, tjugo minuter därifrån. Inte konstigt att maten alltid var kall.

 

Tänk vad mycket minnen lite couscous kan bringa fram!

 

 

1. Skär kycklingen i grova tärningar och bryn tills de får fin färg. Skär aprikoserna i mindre bitar och lägg i stekpannan.

2. Tillsätt krossade tomater och kryddblandning. Låt det puttra under lock i ca 5 minuter.

3. Servera med couscous och grönsaker.